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verduras de temporada

3 uds

Precio únicamente con la compra de menú completo.

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Mousse de mandarina con corazón de mandarina gelificado, bañado con gel de mandarina y galleta crumble de chocolate.

Mousse suave de queso con interior gelificado de frutos rojos, base clásica de galleta de mantequilla.

Crema de chocolate con leche, crujiente de galletas y crema de vainilla, terminada con galletas con toques de bronce.

Precio únicamente con la compra de menú completo.

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ENTREGA GRATUITA SOLO PARA MENÚ MEDIODÍA

Pedido mínimo 3 menús de mediodía

Pedido mínimo 4 menús de mediodía

Pedido mínimo 3 menús de mediodía

Pedido mínimo 4 menús de mediodía

Vainas de soja con aceite trufado casero y sal volcánica.

Vainas de soja con aceite de sésamo,sésamo y sal volcánica

Vainas de soja con salsas picantes y kimuchi. Contiene huevo y gluten.

Ensalada de alga japonesa wakame al natural.

Base de arroz con daditos de atún BlueFin macerado en salsa agridulce, con aguacate, mango, wakame.

Base de arroz con daditos de salmón marinado con aguacate, mango, wakame.

Bowl de arroz de sushi, cubierto de vegetales de temporada, edamame pelado, tofú, germinados,berenjena asada, shiitake y vinagreta de la casa.

Sopa de miso con puerro,alga wakame, y polvo de alga espolvoreado.

Sopa de shiitake con verduritas.

Ramen casero japonés con fondo de verduras

Ramen casero japonés con fondo de carne cocción 8 horas, acompañado de fideos sobas, pluma ibérica, verduras, huevo hervido.

Ramen casero japonés con fondo de pollo cocción 8 horas, acompañado de fideos sobas,tiras de pollo asadas, pollo hamamatsu, verduras, huevo hervido.

Croquetones XL caseros, rellenos de gorgonzola, cebolla caramelizada y manzana, rebozados al panko (4 uds)

Croquetones japoneses XL caseros de cocido,rebozados al panko.(4 und)

Bolitas tradicionales japonesas horneadas y rellenas de pulpo y acompañadas de mayonesa japonesa y salsa braseada japonesa.

Croquetas caseras Gourmet de gorgonzola y nueces (4 uds) REBOZADAS EN PANKO

Croquetas caseras Gourmet de jamón de jabugo (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de pollo (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de foie y "cèps" (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de boniato y "trompetes de la mort" (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet desetas y "cèps" (6 uds)

Korokkes caseros minis de boletus y trufa con crema casera trufada (10 UND)

Korokkes caseros mini de queso azul y cebolla caramelizada, con crema de gorgonzola casera (10 UND)

Rebozadas al panko

Langostinos XL tempurizados al panko.

Mix de verduras de temporada y langostinos, envueltos en rebozado de tempura y panko.

Mix de verduritas de temporada rebozadas en tempura .

Contramuslos rebozados de pollo marinado con especias japonesas. Muy jugoso!

Fingers de pollo rebozado agridulce

Meteoritos de pollo al toque de pimienta, acompañados con mayonesa japonesa.

Ración de pollo TERIYAKI con marinado casero, muy tierno. El cliente lo podrá pedir con base de arroz o patatas.

Donuts rellenos de pollo y queso.

Escalopas XL de pollo rebozado acompañadas con patas fritas caseras

Brochetas yakitori al toque de vino y carbón (5UND).

Alitas XL braseadas al sésamo y al toque picante (5UND).

Brochetas de tortilla con verduritas,pulpo y salsa okonomiyaki con mayonesa japonesa (5UND).

Mix de alitas y muslitos estilo barbacoa con salsa brava casera y cebolla crujiente

Rollitos casero de primavera con base filo,relleno de shiitake, verduritas asadas y col lombarda, acompañados de romesco casero.

Rollitos caseros de foie con "trompetes de la mort",jamón ibérico y queso havarti (2 ud).

Patatas de pagés horneadas estilo "caliu", a las cuatro salsas bravas

Patatas de pagés horneadas estilo caliu, con gorgonzola, salsa de 4 quesos y cebolla natural caramelizada.

Patatas de pagés estilo caliu, con salsa trufada casera, cebolla caramelizada y jamón ibérico y virutas de foie. Opcional vegetarianos sin jamón

Patatas de "pagés" horneadas estilo "caliu", con cebolla crispy, crujiente de bacon y queso cheddar.

Patatas crunchy de Boniato con mayonesa trufada de la casa.

Bomba casera tamaño XL, rellena de carne mixta, escalibada, pimentón de la vera envuelta en patata y rebozada en panko. Salsa casera picante a parte

Fideos caseros con verdura de temporada,pollo y salsa yakisoba.

Fideos con verdura fresca de temporada y salsa yakisoba al toque vegetal y de germinados.

Fideos yakisoba con verdura de temporada y pluma ibérica a baja temperatura

Fideos de pescado y marisco con salsa yakisoba al toque te plancton de mar, acompañado de polvo de algas,langostino,anguila, vieiras ,cangrejo y atún bluefin

Foie, jamón ibérico, “trompetes de la mort”, parmesano y salsa funghi

Fideos con pollo marinado teriyaki, pollo asado y salsa casera. Clásico de la casa.

Arroz blanco marinado con mirín.

Arroz blanco con mariscos y pescado.

Arroz blanco con menestras de verduras y setas de temporada.

Arroz blanco cubierto de pollo marinado, tiras de pollo asadas, mayonesa japonesa y salsa teriyaki

Arroz con 5 delicias: pluma ibérica,tortilla tamago, bacon, pimiento y aceite ecológico.

Camembert rebozado con confitura de frutos del bosque

Unidad de pan Bao al vapor relleno de tiras asadas de pollo teriyaki , mayonesa japonesa y brotes frescos.

Unidad de pan Bao al vapor relleno de jugoso pollo marinado al vino y carbón con brotes frescos.

Unidad de Gua Bao, de pollo teriyaki con gorgonzola y cebolla caramelizada.

Unidad de pan al vapor Bao, relleno de pluma ibérica con pimiento verde y alioli.

Unidad de pan Bao, relleno de pato confitado con naranja y brotes frescos.

Unidad de pan Bao al vapor, relleno de verduritas tempurizadas de temporada, cebolla caramelizada, germinados y romesco casero.

Unidad de pan Bao, relleno de falafel casero, con salsa de yogurt , dados de peino y aguacate.

Unidad de pan Bao al vapor, relleno de hamburguesa Wagyu, cebolla caramelizada, foie flambeado y crema de trufa.

Dim sum de carne de cerdo y verduritas

Dim sum de pasta de arroz y marisco

Panecillos rellenos de carne de cerdo y verduritas (4uds)

6 gyozas caseras rellenas de puerro confitado,patata asada y romesco de la casa.

6 piezas de shiitake, con seps, trufa y cebolla caramelizada

6 gyozas caseras de GAMBA ROJA DE PALAMÓS AL AJILLO

6 gyozas de langostino y cangrejo con cebollino, maceradas en Sake.

6 gyozas caseras de carne de BUEY DE MAR Y TXANGURRO

6 unidades de gyozas rellenas de langostinos y verduritas.

Gyozas de Langostino doradas, especial plancha. (6uds)

Gyozas de Fisselle de Foie con Mango, 6 Unidades

6 gyozas de mousse de foie con trufa y cebolla caramelizada casera.

6 unidades de gyozas rellenas de Foie con “trompetas de la mort”.

6 gyozas caseras de cerdo con verduritas.

Carne de ternera premium y verduritas (6uds)

6 gyozas caseras de pollo marinado en salsa teriyaki.

6 gyozas caseras de pollo doradas ,especial plancha.

6 gyozas caseras al pato pekin.

6 gyozas caseras de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada

6 lomos de salmón de Noruega.

6 lomos de atún BlueFin.

3 lomos de salmón de Noruega y 3 lomos de atún BlueFin.

6 lomos de vieira calidad extra.

3 unidades de salmón noruega, 3 unidades de atún blue fin, 3 unidades de vieiras, 3 unidades de pulpo gallego y 3 unidades de gamba dulce,3 unidades anguila

Bola de arroz y lomo de salmón.(1 und)

Bola de arroz y lomo de atún Bluefin.

Bola de arroz cubierta con gamba roja(1und).

Bola de arroz cubierta de langostino cocido.

Bola de arroz cubierta anguila en salsa Kabayaki.

Bola de arroz cubierta de corte especial de la ventresca de atún extra.

Bola de arroz cubierta de aguacate.

Nigiri Aguacate, Fresa, Frutos del bosque y Queso Cremoso, 2 Unidades

Bola de arroz con salmón, salsa de anguila, mayonesa japonesa y ralladura de trufa.

Bola de arroz con salmón flambeado con salsa de anguila y salsa casera de trufa negra.

Bola de arroz con gamba dulce Ebi, cebollino,mayonesa japonesa y tobiko.(2 und)

Bola de arroz cubierta con atún o salmón, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.

Bola de arroz con anguila, puerro, mayonesa japonesa, salsa de anguila y cebolla crispy.

6 nigiris de salmón de Noruega.

6 Bolas de arroz cubiertas con atún Blue Fin.

3 Bolas de arroz cubiertas de salmón + 3 bolas de arroz cubiertas con atún Blue Fin.

2 nigiris de salmón de Noruega, 2 nigiris de atún BlueFin, 2 nigiris de vieiras, 2 nigiris de langostino,2 nigiris de gamba dulce, 2 nigiris de anguila.

Bola de arroz con salmón, salsa de anguila, mayonesa japonesa y ralladura de trufa.

Bola de arroz con salmón flambeado con salsa de anguila y salsa casera de trufa negra. (4uds)

Bola de arroz con carne de vieira

Bola de arroz con anguila, mayonesa de plancton, con crujiente de alcachofa , puerro y cebollino.

Bola de arroz carne rubia gallega, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera. (4 UND)

Bola de arroz cubierta con atún, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.

Bola de arroz cubierta con salmón, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.

Arroz, alga nori, salmón de Noruega. (8 pcs)

Arroz, alga nori, Atún BlueFin (8 pcs)

Arroz, alga nori y langostino cocido. (8 pcs)

Arroz,alga nori,anguila.(8 pcs)

Arroz, alga nori, gamba dulce (8und)

Arroz,alga nori,aguacte.(8 pcs)

Arroz,alga nori, pepino. (8 pcs)

Arroz, alga nori, mango. (8 pcs)

Pescado a elegir: salmón, atún blue fin o langostino con queso cremoso (8 uds).

Salmón y aguacate (8 uds)

Atún Blue Fin con Aguacate

Arroz, alga nori, langostino y aguacate.

Arroz,alga nori,anguila, aguacate y salsa de la casa.

Arroz,alga nori, salmón, con aguacate y queso cremoso.

Arroz, alga nori, gamba dulce Ebi, masago, cebollino,pepinillo y mayonesa japonesa con tobiko (8und)

Arroz,alga nori,langostino o salmón o atún con aguacate y cebolla crujiente.

Langostino el interior con carne de vieira en el exterior, huevas de pez volador y salsa de la casa.

Arroz, alga nori, salmón, aguacate y queso cremoso, coronado con fresón de huelva, furikake y salsa teriyaki.

Interior de aguacate, pepinillo y alcaparras coronado con steak tartar de wagyu marinado en vinagreta de mostaza

Micuit de foie con cebolla caramelizada, coronado con steak tartar de wagyu a la trufa

Arroz,alga nori,mango, cebolla caramelizada y foie (8 und)

Micuit de foie con cebolla caramelizada, coronado con steak tartar de wagyu a la trufa.

Arroz,alga nori, micuit de foie y cebolla de figueres caramelizada casera. (8 pcs)

Aguacate y pepino.

Arroz,alga nori,aguacate,fresa,queso cremoso y crema de frutos del bosque casera con salsa de la casa.

Aguacate, queso cremoso, rúcula, mango y salsa de la casa.

Arroz,alga nori,zanahoria,manzana,pepino y aguacate , alga wakame .

Arroz, alga nori, pepino, aguacate, cebolla crujiente y mayonesa japonesa.

Verduritas de temporada salteadas, acompañado de romesco casero.

Pescado a elegir (SALMÓN, ATÚN BLUE FIN O LANGOSTINO) y aguacate

Arroz, alga nori, aguacate, atún y sésamo .

Langostino y aguacate con exterior a elegir (sésamo, o cebolla crispy o huevas de pez volador)

Arroz, alga nori, con pescado a elegir (salmón o atún blue fin olangostino) con mayonesa japonesa y exterior a elegir de (cebolla crispy o sésamo o huevas de pez volador.

Pescado a elegir (salmón o atún bluefin o langostino) con queso cremoso, cebollino, pepino, envuelto en exterior a elegir( sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).

Pescado a elegir (salmón, o atún blue fin o langostino) con salsa especial y picante japonés en el exterior. Exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador)

Pescado a elegir (salmón o atún blue fin o langostino) con confitura de tomate casera, queso cremoso con exterior a elegir (cebolla crispy o sésamo o huevas de pez volador).

Langostino,mayonesa japonesa y puerro con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).

Pescado a elegir (salmón, atún blue fin o langostino) con queso cremoso y pepino y exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador)

Tempura de langostino,aguacate,y mayonesa japonesa, envuelto en exterior a elegir (cebolla crispy,o sésamo o huevas de pez volador).

Lagostino en tempura, maho japonesa,cebolla caramelizada ylecuga con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).

Tempura de langostino, cebolla crispy y aguacate con salsa brava japonesa con exterior a elegir (sésamo ocebolla crispy o huevas de pez volador)

Pollo marinado estilo japonés,lechuga,mayonesa japonesa,y cebolla caramelizada con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy) .

Pollo marinado estilo japonés, mayonesa japonesa y cebolla crispy envuelto en extra de cebolla crispy y extra de mayonesa japonesa.

Pollo marinado estilo japonés y aguacate con mayonesa japonesa, salsa teriyaki y cebolla crispy en el exterior.

Aguacate y pepino envuelto en exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o polvo de algas)

Aguacate, pepino y mango envuelto en exterior (sésamo o polvo de algas o cebolla crispy).

Aguacate, pepino, zanahoria con salsa césar con exterior a elegir (sésamo, polvo de algas o cebolla crispy)

Espárrago triguero, aguacate y calabacín con romesco.

Aguacate con queso cremoso en el interior y pescado a elegir en el exterior (salmón flambeado o salmón crudo o atún en el exterior), con salsa de la casa.

Langostino,lechuga, mayonesa japonesa en el interior, con pescado a elegir en el exterior (salmón flambeado, o salmón crudo o atún blue fin)

Salmón,atún o langostino interior,con pepino y queso cremoso, y láminas de aguacate en el exterior.

Langostino con mascarpone y mango en el interior, con pescado a elegir en el exterior (SALMÓN CRUDO O SALMÓN FLAMEADA O ATÚN BLUE FIN)

Langostino y anguila con salsa de trufa en el interior, anguila y langostino en el exterior

Carne de buey de mar y cangrejo con aguacate, envuelta en salmón, atún y aguacate.

Pescado interior a elegir (salmón o langostino o atún), con aguacate y cebollino, envuelto en pescado a elegir (salmón flambeado, salmón crudo o atún bluefin) con salsa de mar picante.

Salmón o langostino o atún con aguacate y pepinillo con salsa de erizo de mar casera y huevas de pez volador, envuelto en salmón flambeado, o salmón crudo o atún.

Langostino, con aguacate y mayonesa japonesa, envuelto en (salmón crudo o atún o salmón flambeado),con salsa de anguila y cebollino.

Langostino,queso cremoso,cebollino y aguacate, envuelto en salmón crudo o salmón flameado o atún, con salsa brava casera.

Pescado a elegir (salmón o atún BlueFin), fresa y queso cremoso, envuelto en azúcar flambeado y caramelo líquido.

Pollo marinado, puerro, cebolla crispy, envuelto en aguacate y cebolla con mayonesa teriyaki

Tempura de langostino, aguacate y queso cremoso en su interior, envuelto en pescado a elegir (salmón crudo, salmón flambeado o atún) con salsa de la casa De los mas vendidos de la casa!

Tempura de langostino, cebolla crujiente y mayonesa japonesa y extra de cebolla crujiente y mayonesa japonesa en el exterior. TOP VENTAS!

Tempura de langostino, aguacate envuelto en atún con confitura de cebolla y cebolla crispy

Tempura de langostino, aguacate envuelto en salmón con confitura de cebolla y cebolla crispy.

Shiitake, verduritas, pesto casero envuelto en aguacate y salsa blanca

Aguacate, espárrago triguero con confitura de tomate envuelto en aguacate laminado

Tempura de verduras, aguacate y queso cremoso en su interior, envuelto en aguacate y salsa césar

Tempura de verduras, cebolla crispy, mayonesa vegana, extra de cebolla crispy y mayonesa vegana en el exterior.

Tempura de verduras, aguacate envuelto en aguacate, romesco, cebolla caramelizada y cebolla crispy

Vieira, atún, espárrago triguero,cebollino y aguacate envuelto en láminas de aguacate y polvo de algas y plancton.

Atún, aguacate y cebolla caramelizada con crema de trufa negra casera y exterior de atún con cebolla crispy.

Carne de Buey de Mar con aguacate y crema de erizo de mar, envuelto en salmón y cebolla caramelizada.

Carne de cangrejo , envuelto en salmón, crema de marisco y huevas de pez volador.

Carne de vieira, salmón, aguacate, envuelto en atún y aceite de plancton con huevas de pez volador con aceite de trufa negra.

Toro,espárrago triguero y alcaparra, envuelto en carpaccio de gamba dulce con salsa de la casa y aceite ecológico.

Brandada de Bacalao casera,con langostino, pimiento a la leña y pepino en su interior, envuelto en salmón y cebolla caramelizada casera.

Crema de buey de Mar y Txangurro, con surimi y langostino en su interior y salmón con salsa de pescado de roca en su exterior acompañado de huevas de pez volador y cebolla caramelizada.

Tempura de verduras de temporada, con aguacate,mayonesa japonesa y cebolla crispy, cubierto en aguacate y salsa vegana dressing.

Hummus casero con tempura de verduras y cebolla caramelizada, envuelto en aguacate, cebolla crispy y aceite eco.

Tempura de langostinos, con aguacate,mayonesa japonesa y cebolla crispy con exterior de pescado a elegir (salmón flambeado o salmón crudo), y salsa de marisco al kabayaki.

Tempura de langostino con aguacate, mayonesa japonesa y cebolla crispy, cubierto en atún con salsa de marisco (8 pzs)

Tempura de langostino con atún, salmón aguacate, queso cremoso y huevas de pez volador, envuelto en salmón con salsa de la casa

Pescado a elegir en el interior (atún, o salmón o langostino) con cebolla caramelizada casera, y crema de trufa negra en el interior con pescado a legir en el exterior (salmón o atún) con foie flambeado y sal volcánica . El mas vendido de la casa y favorito de nuestros clientes.

Salmón de Noruega crudo con aguacate, mango natural, aceite ecológico y torraditas caseras.

Atún BlueFin con aguacate, mango, salsa agridulce y aceite ecológico, acompañado de torraditas caseras.

Steak tartar de carne de Wagyu nacional con alcaparras y salsa de la casa, acompañado de torraditas caseras

Mochi vegano de tarta de te verde. Sin lactosa.

Mochi de mango. Sin lactosa.

Mochi helado de cheese cake fresa

Mochi helado de chocolate negro.

Mochi helado de fruta de pasión y mango.

Mochi helado de coco.

Mochi helado de mango.

Mochi helado de frambuesa.

Bañado en chocolate casero en el exterior.

8 makis salmón, 2 nigiris de salmón.

8 piezas maki de atún Bluefin y 2 piezas nigiri de atún Bluefin.

4 piezas maki de salmón, 4 piezas maki de atún Bluefin, 1 nigiri de salmón y 1 nigiri de atún Bluefin.

8 makis variados, 8 californias variados y 6 nigiris.

24 makis variados, 16 californias variados,12 nigiris y 6 piezas sashimi

16 piezas (4 makis salmón, 4 makis salmón trufado, 6 sashimi salmón, 2 nigiris de salmón con foie flambeado).

16 piezas (4 makis atún, 4 makis trufados, 6 sashimi atún, 2 nigiris de atún con foie flambeado).

Pastel casero de queso con frutos del bosque, fresas y crumble.

Pastel casero de zanahoria

Mousse casero de chocolate con fresas y crumble.

Coulant francés de chocolate (calentar 30 segundos en microondas)

Tarta casera de queso

Mousse casero de mango sin lactosa con crumble.

5 uds

Vasito de cristal de helado artesano vegano de mandarina exprimida, sin gluten ni lactosa.

Vasito de helado vegano artesano de limón exprimido sin gluten ni lactosa.

Vasito de Helado artesano de chocolate Gran Cru con pistacho caramelizado. Sin gluten

Cesta Tatin de manzana, mini (3 und).

Praline Mini Triticum (3und)

MARIDAJE:pescado,arroces de pescado,quesos suaves,pastas con salsas a base de pescado, comida asiática.

Afrutado,redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión

Fruta muy intensa en el paladar medio y una longitud extraordinaria. Rico, pero no pesado, y muy fácil de beber. MARIDAJE DEL VINO: Huevos, gofres dulces, jamón salado, platos de fideos, rollos de primavera especialmente con un toque suave, sushi y como aperitivo.

Albariño 100% Rías Baixas. Mejor albariño Europa 2021

Vino de capa media y color rojo granate. En la nariz es un vino complejo aunque no tenga una gran intensidad aromática. Encontramos fruta roja madura (cereza), recuerdos a pastelería y un toque de especias (clavo). En boca presenta un tanino pulido, volumen suficiente siendo un vino ágil y equilibrado. Muy placentero y sabroso. Volvemos a encontrar en la boca aquella fruta que disfrutamos en nariz junto

Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 2017

Crema de ceps y shiitake con tufa y bola de helado de foie

Ensalada de patata y pulpo a la gallega con aceite ecológico , verduritas y pimentón de la vera. Ideal para compartir.

Ideal para compartir. Acompañada de torraditas caseras.

Tomate de huerto, con burrata italiana, pesto casero y aceite ecológico

Bacalao,  pimiento  verde, pimiento rojo, cebolla de Figueres y aceite eco. Ideal para compartir

Bacalao  premium, atún, anchoas, escarola y romesco casero. Ideal para compartir

Jamón iberico de Extremadura 100x100 bellota, 100 gr, acompañado con torraditas de la casa. Cortado a mano

Lomo Ecológico 100% Ibérico de Bellota 100 gramos acompañado con torraditas caseras

Tabla de embutidos 100 % ibéricos ideal para compartir 4 pax, acompañada de torraditas caseras. jamón, chorizo, morcilla, lomito y sobrasada 100% ibericos. Calidad Premium.

Gran Tabla de quesos Premium, ideal para compartir 4 pax, acompañada de torraditas caseras.

Ideal para compartir 4 pax

Flan de foie casero con trompetas de la mort, cebolla carmelizada y torraditas caseras.

Micuit de Foie con torraditas de la casa, acompañado con cebolla de figueres pochada

Carne de Rubia Gallega acompañada con rúcula, parmesano y aceite ecológico.

Con vinagreta de setas, almendras espolvoreadas y AOVE. Acompañado de torraditas caseras.

Con vinagreta de pistachos y torraditas caseras

Acompañados de torraditas caseras.

Acompañadas de romesco casero.

Acompañado con salsa de yougur.

Croquetones XL caseros, rellenos de gorgonzola, cebolla caramelizada y manzana, rebozados al panko (4 uds)

Croquetones japoneses XL caseros de cocido,rebozados al panko.(4 und)

Croquetas caseras Gourmet de gorgonzola y nueces (4 uds) REBOZADAS EN PANKO

Croquetas caseras Gourmet de jamón de jabugo (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de pollo (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de foie y "cèps" (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de rape y gambas (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet de boniato y "trompetes de la mort" (6 uds)

Croquetas caseras Gourmet desetas y "cèps" (6 uds)

Korokkes caseros minis de boletus y trufa con crema casera trufada (10 UND)

Korokkes caseros mini de queso azul y cebolla caramelizada, con crema de gorgonzola casera (10 UND)

Croquetas de camarón, rebozadas al panko (6 uds)

Gamba de Palamós. 6 uds

Rebozadas al panko (6 uds)

Bomba casera tamaño XL, rellena de carne mixta, escalibada, pimentón de la vera envuelta en patata y rebozada en panko. Salsa casera picante a parte

Contramuslos rebozados de pollo marinado con especias japonesas. Muy jugoso!

Fingers de pollo rebozado agridulce

Meteoritos de pollo al toque de pimienta, acompañados con mayonesa japonesa.

Ración de pollo TERIYAKI con marinado casero, muy tierno. El cliente lo podrá pedir con base de arroz o patatas.

Donuts rellenos de pollo y queso.

Escalopas XL de pollo rebozado acompañadas con patas fritas caseras

Brochetas yakitori al toque de vino y carbón (5UND).

Alitas XL braseadas al sésamo y al toque picante (5UND).

Mix de alitas y muslitos estilo barbacoa con salsa brava casera y cebolla crujiente

Patatas de pagés horneadas estilo "caliu", a las cuatro salsas bravas

Patatas de pagés horneadas estilo caliu, con gorgonzola, salsa de 4 quesos y cebolla natural caramelizada.

Patatas de pagés estilo caliu, con salsa trufada casera, cebolla caramelizada y jamón ibérico y virutas de foie. Opcional vegetarianos sin jamón

Patatas de "pagés" horneadas estilo "caliu", con cebolla crispy, crujiente de bacon y queso cheddar.

Patatas crunchy de Boniato con mayonesa trufada de la casa.

Flan de foie casero con trompetas de la mort, cebolla carmelizada y torraditas caseras.

Micuit de Foie con torraditas de la casa, acompañado con cebolla de figueres pochada

Camembert rebozado con confitura de frutos del bosque

Con bola de helado aove de tomatitos en rama con aceite ecológico y virutas de jamón ibérico

Crema Fria de Fresa con Burrata Italiana y Pesto

Fricandó a cocción de 3 horas (baja temperatura), con mix de boletus , "ceps" , "trompetes de la mort"y hierbas aromáticas. Plato acompañado con patatas .

Albondigas estofas de carne con salsa de gamba roja,marisco y guarnición de patatas

Berenjena rellena de carne mixta con escalibada, bechamel y 4 quesos

Pulpo a la gallega con cachelos, pimentón de la vera, sal volcánica y torraditas caseras.

con rape, gamba, galeras, mejillones, almejas, sepia y patatas.

Canelones caseros de boletus, ceps y mix de setas a la trufa con bechamel ,con virutas de micuit foie y trufa negra.

acompañados de trufa negra, crema funghi y cebolla caramelizada

Rellenas de estofado de Rabo de toro a baja temperatura

Flan de foie casero con trompetas de la mort, cebolla carmelizada y torraditas caseras.

Raviolis de albahaca y mascarpone, con pesto casero y parmesano

OPCIONAL VIRUTAS DE FOIE

Raviolis de queso con pera acompañados de crema de gorgonzola con nueces.

Raviolis rellenos de Ragú de escalivada, queso de cabra , con virutas de parmesano.

Hummus casero con aceite ecológico.

Escalivada a la leña con aceites ecológicos, sal de escamas y torraditas caseras.

Pastel casero de queso con frutos del bosque, fresas y crumble.

Pastel casero de zanahoria