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CARTA ASIÁTICACÁTERINGSEDAMAMESENSALADAS DE ALGASTARTARSPOKKESSOPASRAMENSKOROKKES Y TAKOYAKIS CROQUETAS CASERAS GOURMETTEMPURAS PARA PICARPOLLOS MARINADOS Y REBOZADOSBROCHETAS Y ALITAS JAPONESASROLLITOS CASEROSPATATASBOMBAS XL CASERASYAKISOBASARROCES SNACKS RELLENOS DE QUESOGUA BAOS DIM SUMSGYOZAS SASHIMISNIGIRIS CLÁSICOSNIGIRIS VEGETALESNIGIRIS ESPECIALESPACKS DE NIGIRIS CLÁSICOSPACKS NIGIRIS ESPECIALESHOSOMAKIS PESCADO/MARISCO/CRUSTÁCEOSHOSOMAKIS VEGANOSFUTOMAKIS PESCADO/MARISCO/CRUSTÁCEOSFUTOMAKIS DE WAGYUFUTOMAKIS DE FOIEFUTOMAKIS VEGANOS Y VEGETARIANOSCALIFORNIAS CLÁSICOSCALIFORNIAS TEMPURA CALIFORNIAS DE POLLOCALIFORNIAS VEGANOS Y VEGETARIANOSURAMAKIS DE PESCADO/CRUSTÁCEOSURAMAKIS DELUXE POLLOURAMAKIS CON TEMPURAURAMAKIS VEGANOS/VEGETARIANOSURAMAKIS VEGANOS/VEGETARIANOS CON TEMPURADRAGON PESCADO, MARISCO, CRUSTACEOSDRAGON VEGANO/VEGETARIANODRAGON TEMPURADRAGONES CON FOIEMOCHIS HELADOSDORAYAKISMENÚS SUSHIMENÚS ESPECIALES SUSHI GOURMETPOSTRES ARTESANOS CASEROSHELADOS ARTESANOS BOLLERÍA GOURMETSAKESCERVEZAS JAPONESASREFRESCOS Y CERVEZASVINOS BLANCOS ECOLÓGICOSVINOS TINTOS ECOLÓGICOSCAVAS ECOLÓGICOS
CARTA ASIÁTICA
EDAMAMES
Edamame es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. Su origen es China, también es muy común en Japón, Taiwán, Hawái y Corea.
Vainas de soja con aceite trufado casero y sal volcánica. 13,80 EUR
Vainas de soja con aceite de sésamo,sésamo y sal volcánica12,80 EUR
Vainas de soja con salsas picantes y kimuchi.
Contiene huevo y gluten.13,80 EUR
ENSALADAS DE ALGAS
Las algas marinas nos aportan minerales, vitaminas, estimulan el metabolismo y nos depuran por dentro. Existen diversos estudios que demuestran que en las zonas donde más algas se consume, la gente vive más tiempo y de forma más saludable. Y no es de extrañar, teniendo en cuenta que la riqueza nutricional de las algas puede llegar a ser hasta veinte veces mayor que la de cualquier otro vegetal.
Ensalada de alga japonesa wakame al natural.
12,90 EUR
Spécial
TARTARS
Salmón de Noruega crudo con aguacate, mango natural, aceite ecológico y torraditas caseras.22,80 EUR
Spécial
Atún BlueFin con aguacate, mango, salsa agridulce y aceite ecológico, acompañado de torraditas caseras.24,80 EUR
Spécial
Steak tartar de carne de Wagyu nacional con alcaparras y salsa de la casa, acompañado de torraditas caseras28,90 EUR
Spécial
POKKES
Base de arroz con daditos de atún BlueFin macerado en salsa agridulce, con aguacate, mango, wakame.
26,80 EUR
Spécial
Base de arroz con daditos de salmón marinado con aguacate, mango, wakame.0,00 EUR
Spécial
Bowl de arroz de sushi, cubierto de vegetales de temporada, edamame pelado, tofú, germinados,berenjena asada, shiitake y vinagreta de la casa.21,80 EUR
SOPAS
Sopa de miso con puerro,alga wakame, y polvo de alga espolvoreado.16,80 EUR
Spécial
Sopa de shiitake con verduritas.0,00 EUR
RAMENS
Ramen casero japonés con fondo de verduras 21,80 EUR
Spécial
Ramen casero japonés con fondo de carne cocción 8 horas, acompañado de fideos sobas, pluma ibérica, verduras, huevo hervido.23,80 EUR
Spécial
Ramen casero japonés con fondo de pollo cocción 8 horas, acompañado de fideos sobas,tiras de pollo asadas, pollo hamamatsu, verduras, huevo hervido.22,80 EUR
Spécial
KOROKKES Y TAKOYAKIS
El korokke (コロッケ) es una fritura japonesa relacionada con la croqueta española, rebozada en panko. El Takoyaki (たこ焼き o 蛸焼) es una comida japonesa hecha a base de harina de trigo y pulpo. Se hace en forma de una bola (del tamaño de la de Ping Pong). Hoy en día conocemos variantes del takoyaki substituiendo con otros ingredientes al pulpo. Es típico de la región de Kansai
Croquetones XL caseros, rellenos de gorgonzola, cebolla caramelizada y manzana, rebozados al panko (4 uds)20,45 EUR
Spécial
Croquetones japoneses XL caseros de cocido,rebozados al panko.(4 und)20,45 EUR
Spécial
Croquetones caseros XL con foie y "trompetes de la mort", rebozados en panko.23,45 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Bolitas tradicionales japonesas horneadas y rellenas de pulpo y acompañadas de mayonesa japonesa y salsa braseada japonesa.18,50 EUR
Croquetas caseras Gourmet de gorgonzola y nueces (4 uds)
REBOZADAS EN PANKO20,45 EUR
Spécial
CROQUETAS CASERAS GOURMET
Croquetas caseras de tamaño medio, rebozadas de manera tradicional, con rellenos deluxe.
Croquetas caseras Gourmet de jamón de jabugo (6 uds)17,70 EUR
Spécial
Croquetas caseras Gourmet de pollo (6 uds)16,45 EUR
Spécial
Croquetas caseras Gourmet de foie y "cèps" (6 uds)18,70 EUR
Spécial
Croquetas caseras Gourmet de rape y gambas (6 uds)17,70 EUR
Croquetas caseras Gourmet de boniato y "trompetes de la mort" (6 uds)17,00 EUR
Spécial
Croquetas caseras Gourmet desetas y "cèps" (6 uds)17,00 EUR
Spécial
Korokkes caseros minis de boletus y trufa con crema casera trufada (10 UND)15,63 EUR
Spécial
Korokkes caseros mini de queso azul y cebolla caramelizada, con crema de gorgonzola casera (10 UND)15,63 EUR
Croquetas de camarón, rebozadas al panko (6 uds)17,70 EUR
Spécial
Gamba de Palamós. 6 uds18,70 EUR
Spécial
Rebozadas al panko17,75 EUR
Spécial
TEMPURAS PARA PICAR
Preparación culinaria típica de la cocina japonesa que consiste en rebozar un alimento con una fina masa de harina y después freírlo en aceite. La gran mayoría de nuestros platos tempurizados están realizados de forma casera y sin gluten.
Langostinos XL tempurizados al panko.17,90 EUR
Spécial
Mix de verduras de temporada y langostinos, envueltos en rebozado de tempura y panko.16,90 EUR
Spécial
Mix de verduritas de temporada rebozadas en tempura .15,90 EUR
Spécial
POLLOS MARINADOS Y REBOZADOS
Contramuslos rebozados de pollo marinado con especias japonesas. Muy jugoso!15,85 EUR
Spécial
Fingers de pollo rebozado agridulce15,85 EUR
Spécial
Meteoritos de pollo al toque de pimienta, acompañados con mayonesa japonesa.15,85 EUR
Spécial
Pollo rebozado en cereales Corn Flackes acompañado de mayonesa japonesa.15,85 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Ración de pollo TERIYAKI con marinado casero, muy tierno. El cliente lo podrá pedir con base de arroz o patatas.19,80 EUR
Spécial
Donuts rellenos de pollo y queso.15,85 EUR
Escalopas XL de pollo rebozado acompañadas con patas fritas caseras21,50 EUR
BROCHETAS Y ALITAS JAPONESAS
Brochetas yakitori al toque de vino y carbón (5UND).19,80 EUR
Spécial
Alitas XL braseadas al sésamo y al toque picante (5UND).16,60 EUR
Spécial
Brochetas de tortilla con verduritas,pulpo y salsa okonomiyaki con mayonesa japonesa (5UND).13,80 EUR Épuisé
Épuisé
Mix de alitas y muslitos estilo barbacoa con salsa brava casera y cebolla crujiente19,80 EUR
Spécial
19,80 EUR
ROLLITOS CASEROS
Todos los rollitos de Zen Food, son elaborados de forma casera, horneados y sin frituras. Los rollitos llegan a temperatura ambiente, con el fin de no recalentar el alimento y que llegue en óptimas condiciones para que el cliente les de el golpe de calor final,tanto al horno como al microondas.
Rollitos casero de primavera con base filo,relleno de shiitake, verduritas asadas y col lombarda, acompañados de romesco casero.18,50 EUR
Spécial
Rollitos caseros de foie con "trompetes de la mort",jamón ibérico y queso havarti (2 ud).20,50 EUR
Spécial
PATATAS
Patatas naturales de pagés, previamente horneadas al caliu.
Patatas de pagés horneadas estilo "caliu", a las cuatro salsas bravas18,80 EUR
Spécial
Patatas de pagés horneadas estilo caliu, con gorgonzola, salsa de 4 quesos y cebolla natural caramelizada.21,80 EUR
Spécial
Patatas de pagés estilo caliu, con salsa trufada casera, cebolla caramelizada y jamón ibérico y virutas de foie.
Opcional vegetarianos sin jamón21,80 EUR
Spécial
Patatas de "pagés" horneadas estilo "caliu", con cebolla crispy, crujiente de bacon y queso cheddar.19,80 EUR
Spécial
Patatas crunchy de Boniato con mayonesa trufada de la casa.17,80 EUR
Rellenas de cocido casero 416,80 EUR Épuisé
Épuisé
BOMBAS XL CASERAS
Bomba casera tamaño XL, rellena de carne mixta, escalibada, pimentón de la vera envuelta en patata y rebozada en panko. Salsa casera picante a parte18,60 EUR
Spécial
Bomba casera XL, rellena de cangrejo, gamba roja y langostino al toque de sake.19,60 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
YAKISOBAS
Fideos caseros con verdura de temporada,pollo y salsa yakisoba.14,70 EUR
Fideos con verdura fresca de temporada y salsa yakisoba al toque vegetal y de germinados.13,90 EUR
Fideos yakisoba con verdura de temporada y pluma ibérica a baja temperatura18,60 EUR
Fideos de pescado y marisco con salsa yakisoba al toque te plancton de mar, acompañado de polvo de algas,langostino,anguila, vieiras ,cangrejo y atún bluefin18,90 EUR
Foie, jamón ibérico, “trompetes de la mort”, parmesano y salsa funghi
18,90 EUR
Spécial
Fideos con pollo marinado teriyaki, pollo asado y salsa casera. Clásico de la casa.15,80 EUR
Spécial
ARROCES
Arroz blanco marinado con mirín.5,00 EUR
Arroz blanco con mariscos y pescado.18,90 EUR
Arroz blanco con menestras de verduras y setas de temporada.13,90 EUR
Arroz blanco cubierto de pollo marinado, tiras de pollo asadas, mayonesa japonesa y salsa teriyaki15,90 EUR
Spécial
Arroz con 5 delicias: pluma ibérica,tortilla tamago, bacon, pimiento y aceite ecológico.18,90 EUR
Spécial
SNACKS RELLENOS DE QUESO
Camembert rebozado con confitura de frutos del bosque16,80 EUR
16,80 EUR
GUA BAOS
Unidad de pan Bao, relleno de pato confitado con naranja y brotes frescos.18,50 EUR
Spécial
Unidad de pan Bao al vapor relleno de tiras asadas de pollo teriyaki , mayonesa japonesa y brotes frescos.12,98 EUR
Spécial
Unidad de pan Bao al vapor relleno de jugoso pollo marinado al vino y carbón con brotes frescos.13,68 EUR
Spécial
Unidad de pan al vapor Bao, relleno de pluma ibérica con pimiento verde y alioli.18,50 EUR
Spécial
Unidad de pan Bao al vapor, relleno de verduritas tempurizadas de temporada, cebolla caramelizada, germinados y romesco casero.12,80 EUR
Spécial
Unidad de Gua Bao, de pollo teriyaki con gorgonzola y cebolla caramelizada. 13,68 EUR
Spécial
Unidad de pan Bao al vapor, relleno de hamburguesa Wagyu, cebolla caramelizada, foie flambeado y crema de trufa.18,50 EUR
Spécial
Unidad de pan Bao, relleno de falafel casero, con salsa de yogurt , dados de peino y aguacate.13,50 EUR
DIM SUMS
El término dim sum ( 點心 en chino tradicional) significa algo así como “que toca el corazón” y hace referencia a una multitud de pequeños platos, normalmente de un bocado. Los dim sum pueden ser salados o dulces, hervidos, cocidos al vapor, cocinados a la plancha o fritos, y admiten multitud de formas, rellenos e ingredientes. Los más populares son las preparaciones en forma de dumpling o empanadillas, así como los panecillos al vapor rellenos de carne, verdura o pescado y marisco
Dim sum de carne de cerdo y verduritas12,71 EUR
Dim sum de pasta de arroz y marisco
12,71 EUR
Panecillos rellenos de carne de cerdo y verduritas (4uds)12,47 EUR
GYOZAS
6 gyozas caseras de pollo marinado en salsa teriyaki.15,90 EUR
6 piezas de shiitake, con seps, trufa y cebolla caramelizada15,80 EUR
6 unidades de gyozas rellenas de langostinos y verduritas. 17,80 EUR
Spécial
6 gyozas caseras al pato pekin.17,80 EUR
Spécial
6 gyozas caseras de sobrasada, queso de cabra y cebolla caramelizada15,80 EUR
6 gyozas de mousse de foie con trufa y cebolla caramelizada casera.18,20 EUR
Spécial
6 gyozas caseras rellenas de puerro confitado,patata asada y romesco de la casa.14,60 EUR
6 unidades de gyozas rellenas de Foie con “trompetas de la mort”.18,20 EUR
6 gyozas caseras de cerdo con verduritas.15,90 EUR
6 gyozas caseras de pollo doradas ,especial plancha.
15,90 EUR
Gyozas de Langostino doradas, especial plancha. (6uds)17,90 EUR
Spécial
Carne de ternera premium y verduritas (6uds)17,80 EUR
Spécial
Gyozas de Fisselle de Foie con Mango, 6 Unidades18,20 EUR
Spécial
SASHIMIS
Preparación de pescados, crustáceos y moluscos crudos que constituye un manjar muy apreciado en Japón. El pescado se limpia, se desespina y se corta en crudo con la ayuda de un cuchillo de hoja larga y fina. Todos los sahimis de Zen Food son elaborados con pescados, crustaceos y moluscos de la mejor calidad y del mismo modo sus cortes son mas grandes que el tamaño medio del sashimi normal
6 lomos de salmón de Noruega.21,80 EUR
6 lomos de atún BlueFin.24,20 EUR
3 lomos de salmón de Noruega y 3 lomos de atún BlueFin.23,80 EUR
6 lomos de vieira calidad extra.25,80 EUR
3 unidades de salmón noruega, 3 unidades de atún blue fin, 3 unidades de vieiras, 3 unidades de pulpo gallego y 3 unidades de gamba dulce,3 unidades anguila58,60 EUR
Spécial
NIGIRIS CLÁSICOS
El nigiri es la variedad de sushi más consumida en Japón. Se trata de una base de arroz que se forma con las manos y que se cubre, generalmente, con un trozo de pescado. Su nombre completo original es nigiri-zushi que significa "sushi amasado a mano". El nigiri se puede comer con palillos o con la mano. Para hacerlo bien, hay que sostenerlo dejando el pescado abajo. Es esta parte la que se tiene que mojar en soja porque, si mojamos el arroz, el nigiri se puede deshacer. Además, al introducirlo en la boca es el pescado el que tiene que entrar en contacto con la lengua y ha de comerse de un bocado.
Bola de arroz y lomo de salmón.(1 und)3,90 EUR
Spécial
Bola de arroz y lomo de atún Bluefin.4,80 EUR
Spécial
Bola de arroz cubierta con gamba roja(1und).4,80 EUR
Bola de arroz cubierta de langostino cocido.3,90 EUR
Bola de arroz cubierta anguila en salsa Kabayaki.3,80 EUR
Bola de arroz cubierta de corte especial de la ventresca de atún extra.5,20 EUR
Spécial
Spécial
NIGIRIS VEGETALES
Bola de arroz cubierta de aguacate.2,80 EUR
Nigiri Aguacate, Fresa, Frutos del bosque y Queso Cremoso, 2 Unidades7,80 EUR
Spécial
NIGIRIS ESPECIALES
Bola de arroz con salmón, salsa de anguila, mayonesa japonesa y ralladura de trufa.4,20 EUR
Bola de arroz con salmón flambeado con salsa de anguila y salsa casera de trufa negra.4,20 EUR
Spécial
Bola de arroz con gamba dulce Ebi, cebollino,mayonesa japonesa y tobiko.(2 und)10,50 EUR
Bola de arroz cubierta con atún o salmón, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.5,80 EUR
Spécial
Bola de arroz con anguila, puerro, mayonesa japonesa, salsa de anguila y cebolla crispy.
8,60 EUR
Spécial
Spécial
PACKS DE NIGIRIS CLÁSICOS
6 nigiris de salmón de Noruega.17,21 EUR
Spécial
6 Bolas de arroz cubiertas con atún Blue Fin.19,62 EUR
Spécial
3 Bolas de arroz cubiertas de salmón + 3 bolas de arroz cubiertas con atún Blue Fin.18,36 EUR
Spécial
2 nigiris de salmón de Noruega, 2 nigiris de atún BlueFin, 2 nigiris de vieiras, 2 nigiris de langostino,2 nigiris de gamba dulce, 2 nigiris de anguila.28,80 EUR
Spécial
PACKS NIGIRIS ESPECIALES
Bola de arroz con salmón, salsa de anguila, mayonesa japonesa y ralladura de trufa.16,85 EUR
Bola de arroz con salmón flambeado con salsa de anguila y salsa casera de trufa negra. (4uds)16,85 EUR
Spécial
Bola de arroz con carne de vieira 8,60 EUR
Bola de arroz con anguila, mayonesa de plancton, con crujiente de alcachofa , puerro y cebollino.8,60 EUR
Bola de arroz carne rubia gallega, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera. (4 UND)21,50 EUR
Spécial
Bola de arroz cubierta con atún, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.21,50 EUR
Spécial
Bola de arroz cubierta con salmón, cebolla caramelizada, , y foie flambeado con sal volcánica, acompañado con salsa de trufa casera.19,50 EUR
Spécial
HOSOMAKIS PESCADO/MARISCO/CRUSTÁCEOS
Probablemente los Hosomakis o "sushis de un bocado" sean el tipo de sushi más conocido. Son unos rollos de arroz cubiertos con alga nori, los cuales en el centro tienen un ingrediente, ya sea verdura, pescado o huevo.
Arroz, alga nori, salmón de Noruega. (8 pcs)14,80 EUR
Spécial
Arroz, alga nori, Atún BlueFin (8 pcs)16,50 EUR
Spécial
Arroz, alga nori y langostino cocido. (8 pcs)15,80 EUR
Arroz,alga nori,anguila.(8 pcs)15,80 EUR
Arroz, alga nori, gamba dulce (8und)15,80 EUR
Spécial
HOSOMAKIS VEGANOS
Arroz,alga nori,aguacte.(8 pcs)12,80 EUR
Arroz,alga nori, pepino. (8 pcs)11,00 EUR
Arroz, alga nori, mango. (8 pcs)13,80 EUR
FUTOMAKIS PESCADO/MARISCO/CRUSTÁCEOS
En japonés «futoi» significa grueso, así que podemos definir a los «futomaki» como «sushi de rollo grueso». El «futomaki» común mide de dos a tres centímetros de espesor y de cuatro a cinco centímetros de largo. Al ser más consistentes, a menudo se confeccionan con dos o tres rellenos, elegidos para complementar y mejorar su sabor y color.
Pescado a elegir: salmón, atún blue fin o langostino con queso cremoso (8 uds).15,50 EUR
Salmón y aguacate (8 uds)15,80 EUR
Atún Blue Fin con Aguacate17,80 EUR
Arroz, alga nori, langostino y aguacate.15,80 EUR
Arroz,alga nori,anguila, aguacate y salsa de la casa.17,90 EUR
Arroz,alga nori, salmón, con aguacate y queso cremoso.16,80 EUR
18,80 EUR
Arroz, alga nori, gamba dulce Ebi, masago, cebollino,pepinillo y mayonesa japonesa con tobiko (8und)18,80 EUR
Arroz,alga nori,langostino o salmón o atún con aguacate y cebolla crujiente.16,50 EUR
Langostino el interior con carne de vieira en el exterior, huevas de pez volador y salsa de la casa.18,50 EUR
Arroz, alga nori, salmón, aguacate y queso cremoso, coronado con fresón de huelva, furikake y salsa teriyaki.18,50 EUR
FUTOMAKIS DE WAGYU
Interior de aguacate, pepinillo y alcaparras coronado con steak tartar de wagyu marinado en vinagreta de mostaza24,80 EUR
Micuit de foie con cebolla caramelizada, coronado con steak tartar de wagyu a la trufa
25,80 EUR
Spécial
FUTOMAKIS DE FOIE
Arroz,alga nori,mango, cebolla caramelizada y foie (8 und)20,50 EUR
Micuit de foie con cebolla caramelizada, coronado con steak tartar de wagyu a la trufa.25,80 EUR
Arroz,alga nori, micuit de foie y cebolla de figueres caramelizada casera. (8 pcs)20,50 EUR
FUTOMAKIS VEGANOS Y VEGETARIANOS
Aguacate y pepino. 13,90 EUR
Arroz,alga nori,aguacate,fresa,queso cremoso y crema de frutos del bosque casera con salsa de la casa.13,90 EUR
Spécial
Aguacate, queso cremoso, rúcula, mango y salsa de la casa.14,90 EUR
Spécial
Arroz,alga nori,zanahoria,manzana,pepino y aguacate , alga wakame .14,90 EUR
Arroz, alga nori, pepino, aguacate, cebolla crujiente y mayonesa japonesa.14,90 EUR
Verduritas de temporada salteadas, acompañado de romesco casero.
14,90 EUR
CALIFORNIAS CLÁSICOS
“Ura” significa reverso o cara opuesta. El “uramaki” se caracteriza por presentar el arroz en el exterior, envolviendo el alga nori que rodea el relleno. Este tipo de sushi suele contener dos o más rellenos, y aderezarse con sésamo o huevas pequeñas.
Pescado a elegir (SALMÓN, ATÚN BLUE FIN O LANGOSTINO) y aguacate16,20 EUR
Spécial
Arroz, alga nori, aguacate, atún y sésamo .18,20 EUR
Spécial
Langostino y aguacate con exterior a elegir (sésamo, o cebolla crispy o huevas de pez volador)16,20 EUR
Spécial
Arroz, alga nori, con pescado a elegir (salmón o atún blue fin olangostino) con mayonesa japonesa y exterior a elegir de (cebolla crispy o sésamo o huevas de pez volador.16,20 EUR
Spécial
Pescado a elegir (salmón o atún bluefin o langostino) con queso cremoso, cebollino, pepino, envuelto en exterior a elegir( sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).17,80 EUR
Pescado a elegir (salmón, o atún blue fin o langostino) con salsa especial y picante japonés en el exterior.
Exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador)16,20 EUR
Spécial
Pescado a elegir (salmón o atún blue fin o langostino) con confitura de tomate casera, queso cremoso con exterior a elegir (cebolla crispy o sésamo o huevas de pez volador).16,20 EUR
Spécial
Langostino,mayonesa japonesa y puerro con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).17,80 EUR
Pescado a elegir (salmón, atún blue fin o langostino) con queso cremoso y pepino y exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador)16,90 EUR
CALIFORNIAS TEMPURA
Tempura de langostino,aguacate,y mayonesa japonesa, envuelto en exterior a elegir (cebolla crispy,o sésamo o huevas de pez volador).17,80 EUR
Spécial
Lagostino en tempura, maho japonesa,cebolla caramelizada ylecuga con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o huevas de pez volador).17,80 EUR
Spécial
Tempura de langostino, cebolla crispy y aguacate con salsa brava japonesa con exterior a elegir (sésamo ocebolla crispy o huevas de pez volador)
17,80 EUR
Spécial
CALIFORNIAS DE POLLO
Pollo marinado estilo japonés,lechuga,mayonesa japonesa,y cebolla caramelizada con exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy) .16,80 EUR
Spécial
Pollo marinado estilo japonés, mayonesa japonesa y cebolla crispy envuelto en extra de cebolla crispy y extra de mayonesa japonesa.16,80 EUR
Spécial
Pollo marinado estilo japonés y aguacate con mayonesa japonesa, salsa teriyaki y cebolla crispy en el exterior.16,80 EUR
Spécial
CALIFORNIAS VEGANOS Y VEGETARIANOS
Aguacate y pepino envuelto en exterior a elegir (sésamo o cebolla crispy o polvo de algas)13,80 EUR
Aguacate, pepino y mango envuelto en exterior (sésamo o polvo de algas o cebolla crispy).14,80 EUR
Aguacate, pepino, zanahoria con salsa césar con exterior a elegir (sésamo, polvo de algas o cebolla crispy)14,80 EUR
Espárrago triguero, aguacate y calabacín con romesco.14,80 EUR
URAMAKIS DE PESCADO/CRUSTÁCEOS
Aguacate con queso cremoso en el interior y pescado a elegir en el exterior (salmón flambeado o salmón crudo o atún en el exterior), con salsa de la casa.17,80 EUR
Spécial
Langostino,lechuga, mayonesa japonesa en el interior, con pescado a elegir en el exterior (salmón flambeado, o salmón crudo o atún blue fin)
19,50 EUR
Spécial
Salmón,atún o langostino interior,con pepino y queso cremoso, y láminas de aguacate en el exterior.19,50 EUR
Spécial
Langostino con mascarpone y mango en el interior, con pescado a elegir en el exterior (SALMÓN CRUDO O SALMÓN FLAMEADA O ATÚN BLUE FIN)19,00 EUR
Spécial
Langostino y anguila con salsa de trufa en el interior, anguila y langostino en el exterior20,80 EUR
Spécial
Carne de buey de mar y cangrejo con aguacate, envuelta en salmón, atún y aguacate.19,00 EUR
Pescado interior a elegir (salmón o langostino o atún), con aguacate y cebollino, envuelto en pescado a elegir (salmón flambeado, salmón crudo o atún bluefin) con salsa de mar picante.19,00 EUR
Spécial
Salmón o langostino o atún con aguacate y pepinillo con salsa de erizo de mar casera y huevas de pez volador, envuelto en salmón flambeado, o salmón crudo o atún.18,80 EUR
Langostino, con aguacate y mayonesa japonesa, envuelto en (salmón crudo o atún o salmón flambeado),con salsa de anguila y cebollino.18,50 EUR
Spécial
Langostino,queso cremoso,cebollino y aguacate, envuelto en salmón crudo o salmón flameado o atún, con salsa brava casera.18,00 EUR
Pescado a elegir (salmón o atún BlueFin), fresa y queso cremoso, envuelto en azúcar flambeado y caramelo líquido.17,50 EUR
Spécial
URAMAKIS DELUXE POLLO
Pollo marinado, puerro, cebolla crispy, envuelto en aguacate y cebolla con mayonesa teriyaki16,00 EUR
URAMAKIS CON TEMPURA
Tempura de langostino, aguacate y queso cremoso en su interior, envuelto en pescado a elegir (salmón crudo, salmón flambeado o atún) con salsa de la casa
De los mas vendidos de la casa!18,50 EUR
Spécial
Tempura de langostino, cebolla crujiente y mayonesa japonesa y extra de cebolla crujiente y mayonesa japonesa en el exterior.
TOP VENTAS!18,50 EUR
Spécial
Tempura de langostino, aguacate envuelto en atún con confitura de cebolla y cebolla crispy20,50 EUR
Spécial
Tempura de langostino, aguacate envuelto en salmón con confitura de cebolla y cebolla crispy.
18,50 EUR
Spécial
URAMAKIS VEGANOS/VEGETARIANOS
Shiitake, verduritas, pesto casero envuelto en aguacate y salsa blanca13,25 EUR
Aguacate, espárrago triguero con confitura de tomate envuelto en aguacate laminado14,50 EUR
URAMAKIS VEGANOS/VEGETARIANOS CON TEMPURA
Tempura de verduras, aguacate y queso cremoso en su interior, envuelto en aguacate y salsa césar15,80 EUR
Spécial
Tempura de verduras, cebolla crispy, mayonesa vegana, extra de cebolla crispy y mayonesa vegana en el exterior.14,80 EUR
Spécial
Tempura de verduras, aguacate envuelto en aguacate, romesco, cebolla caramelizada y cebolla crispy15,80 EUR
Spécial
DRAGON PESCADO, MARISCO, CRUSTACEOS
Vieira, atún, espárrago triguero,cebollino y aguacate envuelto en láminas de aguacate y polvo de algas y plancton.23,80 EUR
Spécial
Atún, aguacate y cebolla caramelizada con crema de trufa negra casera y exterior de atún con cebolla crispy.23,80 EUR
Spécial
Carne de Buey de Mar con aguacate y crema de erizo de mar, envuelto en salmón y cebolla caramelizada.23,60 EUR
Spécial
Carne de cangrejo , envuelto en salmón, crema de marisco y huevas de pez volador.23,60 EUR
Spécial
Carne de vieira, salmón, aguacate, envuelto en atún y aceite de plancton con huevas de pez volador con aceite de trufa negra.23,60 EUR
Spécial
Toro,espárrago triguero y alcaparra, envuelto en carpaccio de gamba dulce con salsa de la casa y aceite ecológico.26,80 EUR
Spécial
Brandada de Bacalao casera,con langostino, pimiento a la leña y pepino en su interior, envuelto en salmón y cebolla caramelizada casera.
19,80 EUR
Spécial
Crema de buey de Mar y Txangurro, con surimi y langostino en su interior y salmón con salsa de pescado de roca en su exterior acompañado de huevas de pez volador y cebolla caramelizada.23,80 EUR
Spécial
DRAGON VEGANO/VEGETARIANO
Tempura de verduras de temporada, con aguacate,mayonesa japonesa y cebolla crispy, cubierto en aguacate y salsa vegana dressing.17,60 EUR
Hummus casero con tempura de verduras y cebolla caramelizada, envuelto en aguacate, cebolla crispy y aceite eco.17,60 EUR
Spécial
DRAGON TEMPURA
Tempura de langostinos, con aguacate,mayonesa japonesa y cebolla crispy con exterior de pescado a elegir (salmón flambeado o salmón crudo), y salsa de marisco al kabayaki.20,80 EUR
Spécial
Tempura de langostino con aguacate, mayonesa japonesa y cebolla crispy, cubierto en atún con salsa de marisco (8 pzs)22,80 EUR
Tempura de langostino con atún, salmón aguacate, queso cremoso y huevas de pez volador, envuelto en salmón con salsa de la casa20,80 EUR
Spécial
DRAGONES CON FOIE
Pescado a elegir en el interior (atún, o salmón o langostino) con cebolla caramelizada casera, y crema de trufa negra en el interior con pescado a legir en el exterior (salmón o atún) con foie flambeado y sal volcánica .
El mas vendido de la casa y favorito de nuestros clientes.23,80 EUR
Spécial
MOCHIS HELADOS
Mochi helado de cheese cake fresa3,20 EUR
Spécial
Mochi helado de chocolate negro.3,20 EUR
Spécial
Mochi helado de fruta de pasión y mango.3,20 EUR
Spécial
Mochi helado de coco.3,20 EUR
Spécial
Mochi helado de mango.3,20 EUR
Spécial
Mochi helado de frambuesa y chocolate blanco
3,20 EUR
Mochi vegano de tarta de te verde. Sin lactosa.3,60 EUR
Spécial
DORAYAKIS
Bañado en chocolate casero en el exterior.3,80 EUR
Spécial
MENÚS SUSHI
8 makis salmón, 2 nigiris de salmón.16,17 EUR
Spécial
8 piezas maki de atún Bluefin y 2 piezas nigiri de atún Bluefin.20,21 EUR
Spécial
4 piezas maki de salmón, 4 piezas maki de atún Bluefin, 1 nigiri de salmón y 1 nigiri de atún Bluefin.18,29 EUR
Spécial
8 makis variados, 8 californias variados y 6 nigiris.40,42 EUR
Spécial
24 makis variados, 16 californias variados,12 nigiris y 6 piezas sashimi82,00 EUR
Spécial
MENÚS ESPECIALES SUSHI GOURMET
Los menús especiales consisten en clásicos de la casa gourmet.
16 piezas (4 makis salmón, 4 makis salmón trufado, 6 sashimi salmón, 2 nigiris de salmón con foie flambeado).32,00 EUR
Spécial
16 piezas (4 makis atún, 4 makis trufados, 6 sashimi atún, 2 nigiris de atún con foie flambeado). 37,00 EUR
Spécial
POSTRES ARTESANOS CASEROS
Pastel casero de queso con frutos del bosque, fresas y crumble.7,50 EUR
Spécial
Pastel casero de zanahoria7,50 EUR
Spécial
Mousse suave de queso con interior gelificado
de frutos rojos, base clásica de galleta de
mantequilla.8,50 EUR
Spécial
Coulant francés de chocolate (calentar 30 segundos en microondas)7,00 EUR
Spécial
Mousse de mandarina con corazón de
mandarina gelificado, bañado con gel de
mandarina y galleta crumble de chocolate.8,95 EUR
Spécial
Tarta casera de queso7,00 EUR
Spécial
Tragus: Tarta de la Abuela
Crema de chocolate con leche, crujiente de
galletas y crema de vainilla, terminada con
galletas con toques de bronce.8,00 EUR
Spécial
Mousse casero de mango sin lactosa con crumble.7,50 EUR
Spécial
Bizcocho húmedo de chocolate, milhojas
crujientes de chocolate de crema de chocolate
y almendras y avellanas.8,00 EUR
Spécial
Spécial
Spécial
8,00 EUR
Spécial
Spécial
5 uds8,70 EUR
Spécial
HELADOS ARTESANOS
Vasito de cristal de helado artesano vegano de mandarina exprimida, sin gluten ni lactosa.7,00 EUR
Spécial
Vasito de helado vegano artesano de limón exprimido sin gluten ni lactosa.7,00 EUR
Spécial
Vasito de Helado artesano de chocolate Gran Cru con pistacho caramelizado. Sin gluten7,00 EUR
Spécial
7,00 EUR
7,00 EUR
BOLLERÍA GOURMET
Cesta Tatin de manzana, mini (3 und).7,50 EUR
Praline Mini Triticum (3und)7,50 EUR
SAKES
9,50 EUR
9,50 EUR
CERVEZAS JAPONESAS
3,80 EUR
3,80 EUR
REFRESCOS Y CERVEZAS
1,50 EUR
1,50 EUR
1,50 EUR
1,50 EUR
2,20 EUR
3,20 EUR
3,20 EUR
VINOS BLANCOS ECOLÓGICOS
MARIDAJE:pescado,arroces de pescado,quesos suaves,pastas con salsas a base de pescado, comida asiática.13,90 EUR
Spécial
Afrutado,redondo con ligeras integraciones de fruta que revelan papaya y fruta de la pasión14,90 EUR
Spécial
Albariño 100% Rías Baixas. Mejor albariño Europa 202123,90 EUR
Spécial
VINOS TINTOS ECOLÓGICOS
Vino de capa media y color rojo granate. En la nariz es un vino complejo aunque no tenga una gran intensidad aromática. Encontramos fruta roja madura (cereza), recuerdos a pastelería y un toque de especias (clavo). En boca presenta un tanino pulido, volumen suficiente siendo un vino ágil y equilibrado. Muy placentero y sabroso. Volvemos a encontrar en la boca aquella fruta que disfrutamos en nariz junto 13,50 EUR
Spécial
CAVAS ECOLÓGICOS
Alta Alella Mirgin Gran Reserva Brut Nature 201716,50 EUR
Spécial
CÁTERINGS
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